Йододефіцит
Йод - це мікроелемент, який важливий для роботи всіх органів і систем
людини, а найбільше — щитоподібної залози. Він природно присутній у
деяких харчових продуктах, додається в деякі види солі та доступний як
харчова добавка. Йод є важливим компонентом гормонів щитоподібної
залози тироксину (Т4) та трийодтироніну (Т3). Гормони щитоподібної
залози регулюють багато важливих біохімічних реакцій в організмі,
включаючи синтез білка та ферментативну активність, і є важливими
детермінантами метаболічної активності. Вони також необхідні для
правильного розвитку скелета та центральної нервової системи у плодів
та немовлят.
У ВООЗ раніше назвали безпечну дозу йоду – 1 000 мкг на добу. Та
створити надлишок цього мікроелемента в організмі складно,
він виводиться із сечею та через кишківник.
Україна входить до переліку країн із недостатнім споживанням йоду,
який потрібен організму для вироблення гормонів щитоподібної залози.
Які в Україні норми споживання йоду?
Добова потреба в йоді залежить від віку. Так, для дітей і підлітків — 90-
150 мкг; дорослих чоловіків та жінок — 150 мкг; жінок під час вагітності та
у період лактації — 200 мкг (1 мкг = 1 мільйонна частина грама).
Особливу увагу адекватній кількості йоду в раціоні потрібно приділити
вагітним, жінкам, які годують та дітям.
Як уникнути йододефіциту?
Найпоширеніша стратегія боротьби з йододефіцитом — йодування солі.
Також для уникнення йододефіциту варто включити до щоденного
раціону такі продукти:
білу рибу (минтай, тріску, хек);
морепродукти (мідії, кальмари, креветки);
морську капусту;
овочі (буряк, томати, спаржу, шпинат, редиску, баклажани);
фрукти (банани, апельсини, хурму, дині, лимони, ананаси);
яйця;
молоко;
яловичину;
волоські горіхи.
Для профілактики дефіциту йоду в організмі споживайте йодовану сіль
— замініть нею звичайну під час приготування страв щодня. Але
пам'ятайте, що кількість доданої солі має не перевищувати 1 ч.л. (10 г)
на добу.
Чим загрожує нестача йоду в організмі?
Йод потрібен людині протягом усього життя. Нестача йоду в організмі
призводить до затримки росту в дітей, порушення інтелектуальних
здібностей, розвитку та обміну речовин.
Дефіцит йоду може призвести до розладів функціонування щитоподібної
залози: гіпертиреозу (збільшення активності щитоподібної залози) або
гіпотиреозу (її недостатньої функції).
Йододефіцитні розлади, які можуть розпочатися ще до
народження, ставлять під загрозу психічне і фізичне здоров'я дітей, а
найчастіше й саме їхнє виживання. Серйозний дефіцит йоду під час
вагітності може призвести до мертвонародження, викиднів та вроджених
аномалій, таких як кретинізм – важкої форми розумової недостатності.
Серед наслідків нестачі йоду в організмі: постійна втома, слабкість;
збільшення щитоподібної залози; затримка росту та когнітивних
здібностей у дітей; зниження розумової активності у дорослих;
порушення обмінних процесів; загроза переривання вагітності; рак
щитоподібної залози; погіршення пам’яті та слуху; підвищення рівня
холестерину; сухість шкіри, втрата її еластичності; порушення роботи
кишківника; різкі зміни маси тіла; випадіння волосся.
Симптоми йододефіциту можуть бути різними. Якщо ви маєте подібні
ознаки, проконсультуйтеся зі своїм лікарем – у разі потреби він скерує
вас на обстеження. У жодному разі не приймайте самостійно йодовмісні
препарати без попередньої консультації з лікарем!